[Ihodik]

Посвящается любителям пива и прочим любителям сырных закусок.
Требуется 200 грамм сыра, 2 яичных белка, пшеничная и растительное масло. Белки слегка подсаливаем и взбиваем в пышную пену.
Сыр натираем на мелкой терке, соединяем с белками и Формируем шарики 2см. Обваливаем в муке и жарим во фритюре. Шарики должны увеличиться в объеме.
Готовые шарики вынимаем из масла, обсушиваем на бумажных полотенцах и выкладываем в сырные корзиночки:

Сырные корзиночки - это не просто блюдо, а съедобное. В нем вы можете подать салаты, морепродукты и все что вам понравится.
Чтобы сделать корзиночку нам понадобится твердый сыр (подойдет и тот, что засох в холодильнике).
Его надо натереть и смешать с 1/10 частью кукурузного или картофельного крахмала. Для вкуса добавьте тертый чеснок.
Хорошо разогретую сковородку смажьте растительным маслом для придания изысканного вкуса, я делаю это половинкой луковицы, наколотой на вилку.
Смочите ее в масле и смажьте сковородку. Выкладываем 2-е столовые ложки полученной смеси и равномерно распределяем по поверхности как блин.
Как только одна сторона сырного блина схватится, снимаем со сковороды и кладем заготовку на перевернутую глубокую чашку (иной сосуд) с формой вашей планируемой корзиночки.
Чтобы исключить самопроизвольное распрямление края стяните го резинкой.

[Лев]

Спасибо за рецепт!
Звучит вкусно.